Vins Loire-Atlantique Domaine La Coche - PinUp - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Coche nous livre avec sa Cuvée PinUp 2024 un vin blanc sec reconnu sous l'appellation Loire-Atlantique IGP. Cette région, située à l'extrême ouest de la Vallée de la Loire, se distingue par un climat tempéré océanique. Les influences maritimes apportent à cette cuvée une fraîcheur incomparable, relevée par des sols composés majoritairement de schiste et de gneiss, ce qui contribue à la minéralité du vin. Bien que le document ne précise pas les cépages exacts de cette cuvée, ils sont typiquement ceux que l’on retrouve dans cette région, tels que le Melon de Bourgogne ou le Folle Blanche, connus pour leur fraîcheur et leur vivacité.

La Vallée de la Loire est une région viticole d'une richesse historique indéniable, souvent appelée "le jardin de la France" pour sa biodiversité et ses paysages verdoyants. Le terroir bien particulier de Loire-Atlantique permet de produire des vins élégants et légers, souvent agrémentés de notes florales et d'agrumes.

Pour accompagner le vin blanc sec Cuvée PinUp 2024, optez pour des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un filet de bar grillé aux herbes ou une assiette de coquillages, qui feront ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une touche locale, une andouillette nantaise ou un fromage de chèvre frais de la région seront également des choix parfaits pour sublimer ses arômes délicats.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toutes les subtilités de son profil aromatique et de profiter pleinement de sa vivacité en bouche. Assurez-vous de l’aérer légèrement avant de servir pour exhaler ses arômes les plus fins.