Vins Loire-Atlantique Domaine La Coche - La Croix - 2022

Le Domaine La Coche nous propose ici sa cuvée La Croix 2022, un vin rouge sec issu de l’appellation Loire-Atlantique IGP, dans la grande région de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de cépages typiques de la région (tel le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, fréquents dans cette appellation), ce vin révèle un style empreint de fraîcheur et de gourmandise. Le millésime 2022, caractérisé en Loire par une météorologie lumineuse, a favorisé une belle maturité des raisins tout en préservant la vivacité, au cœur de l’ADN ligérien. Ce vin bénéficie d’une vinification respectueuse, souvent en cuve, mettant en avant le fruité clair, la souplesse des tanins et la minéralité, signature des terroirs ligériens.

La Loire-Atlantique, à l’ouest du pays, bénéficie d’un climat océanique doux et humide, équilibré par la proximité de l’Atlantique qui tempère les excès parfois ressentis plus à l’intérieur des terres. Les sols, constitués de schistes, gneiss et granite, apportent une particulière tendresse et une touche minérale aux vins, tout en préservant la fraîcheur et la légèreté qui font la renommée de la région. Historiquement, cette zone fut un carrefour marchand ouvert sur l’océan, ce qui a favorisé la diversité des cépages et des styles de vin.

La cuvée La Croix 2022 s’accordera idéalement avec une cuisine conviviale et de saison : une assiette de charcuteries campagnardes, une volaille rôtie, ou un filet de sandre au beurre blanc, classique régional, révéleront toute son élégance. Vous pouvez également le servir avec une tarte aux légumes de saison ou, pour un clin d’œil local, un canard aux navets.

Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et le fruité, il est conseillé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant la dégustation pour que ses arômes s’épanouissent pleinement. Ce rouge de Loire promet de beaux instants de convivialité, à la fois simple et authentique.