Vins Loire-Atlantique Domaine S Priès - Grolleau Gris - 2024

Avis Viniou

Le Domaine S Priès nous offre ici une cuvée issue du cépage Grolleau Gris, millésime 2024, élaborée dans l’Indication Géographique Protégée Loire-Atlantique. Le Grolleau Gris, plutôt rare, donne naissance à des vins blancs secs tout en légèreté, marqués par la fraîcheur et le fruit. Les raisins, récoltés tôt afin de préserver l’acidité naturelle, sont vinifiés avec soin pour exprimer la pureté de ce cépage atypique de la Loire. Le millésime 2024, caractérisé par un printemps doux et une maturation maîtrisée, promet un vin particulièrement vif, avec des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe de poire.

La région viticole de la Loire-Atlantique se distingue par son influence océanique qui insuffle douceur et régularité au climat. Les sols y sont majoritairement composés de schistes, de granite et d’argiles, apportant tension et minéralité aux vins. Historiquement, la Loire-Atlantique est plus connue pour ses Muscadets, mais la diversité des cépages et l’innovation des vignerons permettent l’émergence de cuvées originales telles que celle-ci. Entre terre et mer, les traditions viticoles se mêlent ici à une recherche constante de fraîcheur et d’expression variétale.

Ce vin blanc sec révèle tout son intérêt à l’apéritif, avec des fruits de mer, des huîtres, des bulots ou des crevettes grises, qui sublimeront sa vivacité. Il se mariera également à merveille avec un poisson grillé, une mousseline de sandre, ou encore une salade de chèvre frais aux herbes. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d’une tartine de rillettes de poisson ou d’un fromage de chèvre de la région.

Servez ce Grolleau Gris entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes floraux et sa fraîcheur en bouche. Il sera parfait à déguster jeune, dans ses deux premières années, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique.