Avis Viniou
Le Domaine Des Bérioles situé dans l'appellation Allier de la pittoresque Vallée de la Loire propose sa Cuvée Tresaille 2023, un vin blanc à la personnalité distinctive. Cette bouteille est issue d'une production biologique certifiée, garantissant ainsi un respect et une harmonie avec la nature durant tout le processus de viticulture et de vinification. Le cépage Tresaille, moins connu mais tout aussi intrigant, apporte une singularité à ce millésime 2023. Il offre typiquement des notes florales délicates avec une minéralité bien présente, caractéristiques qui se révèlent particulièrement expressives grâce à un terroir unique.
La région de la Vallée de la Loire, reconnue pour sa diversité et son histoire viticole, bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L'influence du fleuve Loire, combinée avec des sols variés allant du calcaire au silex, permet aux vignerons de produire des vins d'une grande finesse et complexité. L'Allier se niche dans cette région, offrant un microclimat propice aux cépages locaux comme le Tresaille qui s'y développe avec une profondeur rare.
Pour sublimer la Cuvée Tresaille 2023, optez pour des accords mettant en valeur sa fraîcheur et sa structure minérale. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines se marieront harmonieusement avec ce vin. Vous pourriez également l'accompagner de rillettes de poisson pour une touche régionale fidèle. Les fromages de chèvre typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, feront également ressortir ses notes subtiles.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Laissez-le se reposer quelques minutes dans le verre afin qu'il déploie toute sa complexité, où chaque gorgée révèle une partie de son histoire et de son terroir.
