Vins Cher Bituriges Vins SAS - Oppidum - 2023

Avis Viniou

Le vin de la Cuvée Oppidum 2023 de Bituriges Vins SAS, un blanc demi-sec, incarne le charme indéniable de la Vallée de la Loire. Cette région, célèbre pour ses vins délicats et équilibrés, offre un climat tempéré qui favorise la maturité lente des raisins et une complexité aromatique exceptionnelle. Le terroir diversifié, marqué par des sols calcaires et argilo-siliceux, confère à ce vin des notes minérales subtiles et une fraîcheur vive. Bituriges Vins SAS, un acteur respecté de l'appellation Cher, puise dans une riche tradition viticole pour créer des vins reflétant le territoire tout en incorporant des techniques modernes, sans adhérer spécifiquement à des certifications bio.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins tels que des plats de la mer comme un poisson grillé au beurre citronné ou des fruits de mer. Les fromages de chèvre locaux, moelleux et affinés, seront également des compagnons délicieux. Pour un voyage culinaire authentique, des rillettes de Tours ou une tarte tatin, typique de la région, créeraient une harmonie parfaite avec les notes sucrées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce blanc demi-sec, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes aidera à révéler ses arômes complexes. Au début de la dégustation, observez sa belle robe dorée, puis humez les délices floraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur qui promet une belle persistance aromatique.