Avis Viniou
La Cuvée Pénitents Blanc 2020 d'Alphonse Mellot est un vin blanc de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Côtes de la Charité. Ce vin est élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, alliant fraîcheur et complexité. Son millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des raisins de qualité exceptionnelle. Le terroir de cette région se caractérise par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une délicate minéralité. La vinification minutieuse vise à préserver les arômes naturels du fruit tout en développant une structure élégante et une belle longueur en bouche.
La Vallée de la Loire est une région viticole reconnue pour sa diversité et la qualité de ses vins. Le climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, favorise la production de vins aux arômes frais et fruités. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui lui confère une riche tradition et un savoir-faire ancestral dans l'élaboration de vins d'exception.
Pour accompagner ce vin blanc sec de la Cuvée Pénitents, optez pour des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Un poisson grillé, comme un bar ou un turbot, rehaussera ses notes fruitées et sa vivacité. Des crustacés, tels que des crevettes ou des langoustines, s'associeront parfaitement à sa finesse. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de la Loire, comme le crottin de Chavignol, sera un choix savoureux.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Pénitents Blanc 2020, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa structure en bouche.
