Vins Côtes de la Charité Alphonse Mellot - Les Pénitents - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Pénitents 2020 du domaine Alphonse Mellot est une belle expression rouge de l’IGP Côtes de la Charité, issue de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré sous la houlette d’un vigneron réputé pour la qualité de ses crus, est principalement vinifié à partir de pinot noir, cépage roi de la région, même si l’IGP autorise l’assemblage avec d’autres variétés. Le millésime 2020, caractérisé par un été chaud et des vendanges précoces, a donné des raisins parfaitement mûrs, favorisant l’expression de fruits frais et une structure élégante. La vinification traditionnelle, respectueuse du terroir, permet d’obtenir un vin souple, avec des tanins soyeux et une bouche équilibrée, portée par une jolie fraîcheur.

La Loire, dans sa partie nivernaise où se situe la Côtes de la Charité, profite d’un climat continental tempéré, affichant de belles amplitudes thermiques entre les saisons. Les sols, principalement argilo-calcaires et parfois silex, facilitent un enracinement profond de la vigne et apportent aux vins finesse et minéralité. Cette région ancienne, relancée qualitativement depuis quelques décennies, se distingue par des cuvées qui marient tradition et originalité, souvent dans l’ombre des grands crus de Sancerre voisins, mais avec un potentiel remarquable.

Pour accompagner Les Pénitents 2020, misez sur la gourmandise et la délicatesse. Ce vin rouge, aux arômes de fruits rouges croquants et de petites notes épicées, convient parfaitement à des volailles rôties, un filet de canard aux cerises ou encore des plats régionaux comme une terrine de lapin ou un sandre grillé sauce vin rouge. Les charcuteries fines et fromages crémeux de la Loire, tels que le crottin de Chavignol légèrement affiné, constitueront aussi de jolis accords.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C, après une légère aération. À son apogée dès à présent, il peut aussi se garder encore deux à trois ans pour gagner en complexité et en souplesse.