Vins Côtes de la Charité Serge Dagueneau et Filles - Pinot beurot - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pinot Beurot 2022 du domaine Serge Dagueneau et Filles est un vin blanc sec issu d’un cépage relativement rare en Val de Loire : le pinot beurot, nom bourguignon du pinot gris. Réputé pour sa polyvalence et sa délicatesse, ce cépage est ici vinifié avec le soin traditionnel du domaine familial, mêlant savoir-faire ancien et juste technologie pour préserver la pureté aromatique. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et des nuits fraîches, permet au pinot beurot d'exprimer toute sa richesse, avec une belle maturité de fruit et une acidité juste équilibrée. Les sols argilo-calcaires typiques des Côtes de la Charité apportent tension et minéralité, tandis qu’un élevage discret préserve la franchise du fruit, révélant une robe pâle, brillante, et un nez délicatement fruité, aux notes de poire, de pêche blanche, et de fleurs de printemps, rehaussées d’une pointe d’amande.

La région des Côtes de la Charité, encore discrète, est une perle nichée au sein de la Loire, bénéficiant d’un climat semi-continental, aux influences océaniques atténuées. Les hivers sont froids et les étés tempérés, favorisant une maturité lente. Les vignes, ancrées sur des coteaux vallonnés, profitent des sols riches en cailloux et en calcaire, propices à l’expression fine de la minéralité. Jadis réputée pour ses vins de qualité au Moyen Âge, la région connait aujourd’hui un renouveau, porté par des vignerons engagés à révéler son potentiel.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer – notamment des huîtres ou des coques –, mais aussi des fromages de chèvre de la région comme le crottin de Chavignol. Son côté fruité et sa fraîcheur s’harmonisent également avec une poêlée de légumes printaniers, des asperges noblement parfumées ou des plats à base de curry doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Beurot entre 10 et 12°C. Il révèlera alors toute sa palette aromatique, tout en conservant sa vivacité et son élégance. À ouvrir juste avant service pour profiter de son éclat fruité.