Vins Vienne Le Bouc & La Treille - Or, Donc... - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Or, Donc..." 2018, élaboré par le domaine Le Bouc & La Treille, est un vin blanc qui incarne l'élégance de la Vallée de la Loire. Si cette cuvée n'est pas explicitement associée à un cépage, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter la fraîcheur et l'acidité du terroir. Le millésime 2018 a offert des conditions favorables avec un climat ensoleillé propice à une bonne maturité des raisins. La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses sols variés et son climat tempéré qui permettent de produire des vins d'une grande finesse et très aromatiques. Le domaine Le Bouc & La Treille, bien que de réputation modeste, s'engage dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, se concentrant sur la qualité du vin et sa capacité à exprimer le terroir unique de l'appellation Vienne.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des crustacés, des poissons grillés ou en sauce, et des fromages de chèvre frais typiques de la région. La minéralité et l'acidité d'un vin blanc de la Vallée de la Loire se marient parfaitement avec la délicatesse de ces plats. Des préparations telles qu'un filet de sandre au beurre blanc ou des huîtres de l'Atlantique pourraient magnifier les arômes floraux et les notes fruitées de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger d'une demi-heure peut être bénéfique pour révéler toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer l'éclat et la clarté du vin, puis humez-le pour apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, dégustez une petite gorgée en prenant le temps de percevoir l'évolution des saveurs en bouche, tout en savourant la fraîcheur et la profondeur de cette cuvée élégante.