Vins Vienne Château Blaceret-Roy - Les Larmes de Mon Père - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Les Larmes de Mon Père" du Château Blaceret-Roy est un vin blanc sec de l'appellation Vienne IGP, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, cette cuvée puise certainement dans le savoir-faire local, probablement en s'appuyant sur des variétés telles que le Sauvignon Blanc ou le Chenin, typiques de la région. Le processus de vinification met en avant la pureté et l'expression du terroir, révélant des notes subtiles et florales, accompagnées d'une belle minéralité.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de sols allant des pierres calcaires aux schistes et aux argiles, influençant profondément le caractère des vins. Le climat continental avec ses influences océaniques favorise une maturation équilibrée des raisins, conférant aux vins une vivacité et une fraîcheur bien maîtrisées. Historiquement, cette région est l'un des berceaux viticoles de la France, avec une grande richesse patrimoniale et un savoir-faire transmis à travers les siècles.

Pour des accords mets-vins réussis avec "Les Larmes de Mon Père", pensez à des plats qui pourront sublimer sa finesse et son fruité. Un poisson en sauce citronnée, des fruits de mer, ou un chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'harmoniseront parfaitement. Les plats délicats, peu épicés, valoriseront davantage sa complexité aromatique.

Ce vin blanc sec s'appréciera à une température idéale de dégustation de 10-12°C. Il est conseillé de le servir frais, mais non glacé, pour ne pas altérer les arômes subtils qui se dégagent à cette température. Laissez-le s'épanouir dans votre verre pour découvrir toutes ses nuances délicates.