Vins Vienne La Tour Beaumont - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc de La Tour Beaumont, millésime 2023, provient de l’appellation Vienne, située dans la Vallée de la Loire, une région historique renommée pour ses vins élégants et frais. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, il est probable que ce vin soit à base de Chenin Blanc ou de Sauvignon Blanc, typiques de la région. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir unique, avec des sols calcaires et un climat tempéré, propice à l'expression de la minéralité et de la vivacité du vin. Le domaine La Tour Beaumont est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement, assurant une qualité constante et une expression authentique du terroir.

Pour savourer ce vin blanc, considérez des accords classiques tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les volailles en sauce crémeuse. Pour une expérience gastronomique enrichissante, essayez un plat régional comme le sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne qui soulignera les notes fraîches et iodées du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, complètent également à merveille la palette aromatique.

Pour un service optimal, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes fins et floraux qui s’en dégagent. En bouche, savourez l’équilibre entre fraîcheur et fruité, et laissez-vous séduire par sa finale minérale longue et persistante. Profitez pleinement de l’évolution de ses arômes en lui offrant quelques minutes d’aération avant dégustation.