Vins Vienne Les Vials - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc Les Vials 2024, issu de l’IGP Vienne en Vallée de la Loire, témoigne de la vitalité de ce jeune territoire viticole. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, l’IGP Vienne privilégie souvent des variétés telles que le Chardonnay, le Sauvignon blanc ou bien le Chenin, typiques de la Loire, produisant des vins vifs et aromatiques. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, propre aux vins de la région, avec une vinification axée sur la pureté du fruit et l’expression du terroir, privilégiant très probablement un élevage en cuve inox pour préserver la vivacité et la franchise aromatique du blanc.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa mosaïque de sols, ici la Vienne bénéficiant d’argiles, graviers et calcaires, offrant au vin sa minéralité et sa complexité. Le climat est océanique avec quelques influences continentales, favorisant une maturité lente des raisins et donc des parfums délicats. Cette région viticole, empreinte d’histoire et de châteaux majestueux, possède un savoir-faire séculaire dans l’élaboration de vins blancs frais, équilibrés et précis.

Pour les accords mets-vins, Les Vials 2024 se mariera parfaitement avec des produits de la mer comme les huîtres, les gambas grillées ou un carpaccio de saumon. Il sublimera aussi un fromage de chèvre frais, tel qu’un crottin de Chavignol, ou s’accordera avec des plats régionaux comme une tarte aux poireaux ou un sandre au beurre blanc. Sa fraîcheur le rendra aussi agréable à l’apéritif, accompagné de rillettes de poisson ou de légumes croquants.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de révéler toute sa délicatesse aromatique et son équilibre en bouche. Une ouverture juste avant la dégustation permettra d’apprécier toute la fraîcheur et la pureté de ce blanc de Loire.