Vins Vienne Mas du Pont - Cuvée d'Exception - 2023

La Cuvée d'Exception Blanc 2023 du Mas du Pont, issue de l’IGP Vienne, est un vin blanc sec révélant toute la fraîcheur et la finesse de la production ligérienne. Si l’assemblage de ce vin n’est pas explicitement détaillé, on devine souvent, dans cette appellation, la présence de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou encore le Chenin, qui excellent sur les sols de la vallée de la Loire. Le millésime 2023, marqué par un été tempéré et peu de stress hydrique, favorise des vins élégants, vifs et aromatiques. La vinification est généralement conduite dans la recherche d’un équilibre entre intensité du fruit, vivacité et pureté d’expression, avec une attention particulière portée à la préservation de la fraîcheur.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa mosaïque de sols et de microclimats. Ici, l’influence océanique apporte douceur et régularité, tandis que les terroirs de la Vienne se distinguent par leurs alluvions de calcaire et d’argile, apportant minéralité et tension aux vins. Historiquement région de châteaux et de vignobles, la Loire offre depuis des siècles des vins blancs appréciés pour leur clarté, leur fraîcheur et leur subtilité.

Ce vin blanc sec saura s’accorder avec de nombreux mets, mettant en valeur sa vivacité naturelle. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, des coquillages, des huîtres ou des gambas, mais aussi des fromages de chèvre de la région comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine. Pour un accord régional, proposez-le avec une rillette de poisson ou des rillons. Sa fraîcheur le rend aussi très plaisant avec une cuisine végétarienne raffinée, à base d’asperges ou de légumes croquants.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver sa délicatesse aromatique et sa tension minérale. Un carafage court, surtout sur sa jeunesse, pourra lui permettre de s’aérer et de révéler toutes ses nuances. À apprécier dès à présent sur sa franchise ou à garder deux ou trois ans pour profiter d’une évolution plus complexe.