Vins Val de Loire Les Caves De La Loire - Les anges - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Anges 2023 du domaine Les Caves De La Loire est un vin rouge sec de la région renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Val de Loire. Doté d'un millésime 2023, ce vin bénéficie des sols riches et variés ainsi que du climat tempéré de la vallée, caractérisé par des influences océaniques et continentales. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées permettent d’exprimer pleinement les subtilités du terroir. Le domaine, Les Caves De La Loire, jouit d’une réputation bien établie, produisant depuis des décennies des vins qui incarnent la richesse culturale et l’expertise vinicole de cette région historique.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à associer ce vin avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les arômes profonds et tanniques du vin se marient également parfaitement avec un plateau de fromages régionaux, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un pâté de lapin aux herbes, mettant en exergue les saveurs authentiques du terroir ligérien.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Anges à une température comprise entre 16 et 18 °C pour révéler au mieux ses arômes subtils. Il est conseillé de la carafer pendant environ 30 à 45 minutes afin d'aérer le vin et d'adoucir les tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre du vin, puis explorez le bouquet complexe en humant les arômes fruités et épicés qui s’en dégagent. En bouche, goûtez les saveurs riches et équilibrées, savourant la texture harmonieuse de ce rouge élégant.