Vins Val de Loire Domaine Cassémichère - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Cassémichère, situé dans la belle région de la Vallée de la Loire, propose un vin blanc Val de Loire 2019 plein de caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce vin blanc sec capte l'essence du terroir ligérien réputé pour sa minéralité. Les sols calcaires et argileux de la région, combinés à un climat océanique, favorisent la production de vins frais et élégants. Cette région viticole est aussi connue pour ses pratiques vinicoles traditionnelles, souvent respectueuses de l'environnement. Le Domaine Cassémichère, avec son riche patrimoine, incarne bien cette tradition en offrant des vins qui reflètent l'histoire et le terroir local.

Pour accompagner ce Val de Loire blanc 2019, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades estivales aux agrumes. Le mariage de ces mets avec la vivacité et la fraîcheur du vin promet une expérience gustative harmonieuse. Pour un accord régional authentique, essayez le vin avec un fromage de chèvre frais tel qu'un Crottin de Chavignol, originaire non loin de la Vallée de la Loire, pour souligner la texture crémeuse et les arômes subtils du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour révéler ses arômes délicats. Un bref carafage de 15 à 30 minutes pourra aider à ouvrir ses arômes. Observez la clarté et la couleur brillante du vin, notez ses arômes floraux et fruités au nez, puis savourez sa fraîcheur en bouche avec une note minérale en finale. Cette méthode de dégustation maximisera votre appréciation de la complexité et de la finesse de ce vin de la Loire.