Vins Val de Loire Claire Laroche - 2023

Avis Viniou

Le Claire Laroche 2023 est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, souvent surnommée le "Jardin de la France". Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses vins blancs expressifs, souvent à base de Sauvignon Blanc ou de Chenin Blanc, connus pour leur vivacité et leur élégance. Le millésime 2023 promet d’être frais et équilibré, grâce à un terroir caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, influencé par la Loire. Le domaine Claire Laroche, bien que discret, s’inscrit dans une longue tradition viticole locale, conjuguant savoir-faire ancestral et innovations modernes pour offrir des vins de qualité.

Pour sublimer ce Val de Loire blanc sec, optez pour des accords mets-vins harmonieux comme des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur mettra en valeur les notes citronnées et minérales du vin. Des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol ou le Valençay, offriront également une belle complémentarité, renforçant l’expression du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger temps d’aération en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Portez ensuite le vin au nez pour déceler ses fragrances florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale minérale qui promettent fraîcheur et finesse.