Avis Viniou
Le Domaine Rubis, situé au cœur de la Vallée de la Loire, nous présente ici un vin blanc sec non millésimé, portant l'appellation Val de Loire. Bien que ce vin ne soit pas associé à un millésime spécifique, il capture l'essence du terroir ligérien, reconnu pour ses sols variés et son climat tempéré influencé par la Loire. La région est célèbre pour ses vins vifs et frais, et ce blanc ne fait pas exception, offrant une bouffée d'acidité rafraîchissante. Le domaine, fort d'une réputation bâtie sur une tradition de qualité, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses afin de révéler la pureté et l'expression authentique des cépages locaux.
Pour accompagner ce vin blanc du Val de Loire, pensez à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Les nuances délicates s’accorderont à merveille avec une tarte aux légumes de saison. En restant dans la tradition régionale, un crottin de Chavignol ou d’autres fromages de chèvre de la Loire sublimeraient également sa légèreté et sa fraîcheur en bouche.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour faire éclore ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer pleinement ses notes aromatiques. Portez attention à sa robe lumineuse, humez ses arômes floraux et fruités, puis laissez vos papilles découvrir son attaque vive et sa finale longiligne, typique des vins de Loire.
