Vins Val de Loire Domaine Souché - Nuances de Gris - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Souché propose avec sa cuvée "Nuances de Gris" 2020 un vin blanc sec qui met en avant une belle expression du terroir de la Vallée de la Loire, notamment au sein de l'appellation Val de Loire. Les vins blancs de cette région sont réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Millésime 2020, ce vin profite d'une année favorable qui a su donner des vins équilibrés avec une bonne concentration aromatique. Bien que la cuvée ne soit pas rigoureusement classifiée, elle incarne parfaitement les influences climatiques modérées et géologiques diversifiées de cette région viticole emblématique de la France. Le domaine, soucieux d'exploiter des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, cultive un véritable savoir-faire traditionnel qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour mettre en valeur "Nuances de Gris", envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés. Le mariage avec des huîtres ou des langoustines convient particulièrement pour sublimer les notes fraîches et minérales du vin. Essayez aussi un plateau de fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, qui s'accordera magnifiquement avec les nuances subtiles de ce vin. Les fines herbes dans une salade niçoise apporteront une complémentarité remarquable qui exhaussera sa texture et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante, puis respirez ses arômes pour déceler des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa vivacité, en notant l'équilibre harmonieux entre acidité et saveur fruitée. C'est un voyage sensoriel dans le terroir ligérien que vous offre cette cuvée.