Vins Val de Loire Olivier Champion - Le Sarthe

Avis Viniou

La cuvée Le Sarthe de chez Olivier Champion, un vin blanc sec de la région vallonnée de la Loire, vous invite à découvrir la fraîcheur et la délicatesse qui caractérisent cette appellation Val de Loire. Bien que non millésimé, ce vin puise la richesse de ses arômes dans les sols variés de la région, qui offrent au vignoble des conditions géologiques propres à l’épanouissement de ses cépages. La Vallée de la Loire est renommée pour ses influences climatiques modérées, enrichies de nuances géologiques diverses, allant des schistes aux tuffeaux, créant des vins d'une belle acidité et d'une palette aromatique fine. Le domaine Olivier Champion est reconnu pour sa pratique vinicole attentive, privilégiant l'expression authentique du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, qui accompagneront parfaitement la vivacité et la minéralité du vin. Un fromage de chèvre, tel qu’un Crottin de Chavignol, serait aussi un mariage parfait, rehaussant le côté fruité et floral du vin. Pour une touche régionale, un sandre au beurre blanc en ferait une alliance élégante et typiquement ligérienne.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes suffit pour révéler son bouquet. À l'œil, vous observerez une robe pâle aux reflets dorés. À la dégustation, prenez le temps de humer les notes de fleurs blanches et d'agrumes avant de savourer une bouche équilibrée et rafraîchissante, marquée par une belle tension et une finale vive.