Vins Val de Loire Olivier Champion - Le Sarthe - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Le Sarthe 2023 du Château Olivier Champion est un vin blanc sec de la région pittoresque de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, ces vins sont souvent élaborés à partir de variétés comme le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc, réputées pour leur fraîcheur et leur fruité. Ce millésime 2023 met en avant le terroir unique du Val de Loire, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, offrant une acidité vive et des arômes subtils de fruits à chair blanche. Le domaine Olivier Champion, bien implanté dans cette région historique, est respecté pour sa quête constante de qualité et son attachement aux méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats delicats et légers qui complimenteront ses notes fraîches. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, sont un choix idéal. Les fromages de chèvre locaux, notamment ceux de la région, peuvent aussi révéler les nuances subtiles de ce vin. Pour une touche régionale authentique, servez-le avec une tarte aux légumes de saison ou un poisson de rivière grillé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire pour cette cuvée jeune. Pour entamer la dégustation, contemplez sa robe brillante et limpide. Au nez, faites ressortir des arômes floraux ou fruités en aérant délicatement le vin. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur. Profitez de chaque gorgée pour découvrir la complexité et la pureté du Val de Loire.