Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grains de Folie" des Vignobles de la Foliette est un vin blanc non millésimé, provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne. La mention "sec" indique que ce vin est dans un style sec et rafraîchissant. La vinification de ces cuvées en Loire privilégie généralement l’expression pure et franche du fruit, avec parfois une vinification en cuve pour préserver la fraîcheur et l'authenticité des arômes.
La Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité viticole et ses paysages magnifiques. Le climat est tempéré grâce à la proximité de l'Atlantique, avec des influences continentales plus marquées à mesure que l'on s'éloigne vers l'est. Les sols sont variés, composés principalement d'argile, de calcaire et de craie, ce qui contribue à la complexité et au caractère des vins de la région. Chargée d'histoire, la Vallée de la Loire est connue pour ses châteaux emblématiques et une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.
Pour les accords mets et vins, optez pour des plats qui mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité de la Cuvée Grains de Folie. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, se marieront parfaitement. Des plats de poissons, tels qu'un filet de sole meunière ou un saumon à l'aneth seront également excellents. Pour une touche régionale, vous pouvez l'accompagner d'un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de libérer ses arômes fruités et floraux, tout en préservant sa fraîcheur et son acidité agréables. N'hésitez pas à le déguster dès à présent pour en apprécier toute la pureté et la vitalité.
