Avis Viniou
Le Domaine La Rôtisserie, situé dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, nous propose pour l'année 2024 un vin blanc sec sous l'appellation Val de Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses vins produits à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chenin Blanc, qui sont souvent vinifiés pour exprimer la fraîcheur et la vivacité de ces variétés. Sans mention de particularités spéciales de vinification, nous pourrions supposer une approche classique mettant en valeur la pureté des fruits et l'expression du terroir.
La Vallée de la Loire, connue comme le "jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, ce qui favorise la production de vins frais et équilibrés. Le sol est varié, avec des régions de calcaire, de schiste et de silex qui apportent une diversité dans les profils aromatiques des vins. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, offrant un riche héritage et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce vin blanc sec du Domaine La Rôtisserie sera idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore une salade de chèvre chaud, un plat emblématique de la région qui mettra en valeur la vivacité du vin. Des plats à base de volaille ou une quiche aux légumes légers se marieront également parfaitement grâce à la fraîcheur et l'élégance que ce vin peut offrir.
Pour profiter pleinement des arômes de ce Val de Loire, nous vous conseillons de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et de profiter de sa texture rafraîchissante, pour une expérience de dégustation optimale.
