Vins Val de Loire Domaine Des Granges - La Part des Anges - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Granges nous propose pour le millésime 2022 la cuvée "La Part des Anges", un vin rouge bio qui représente bien l'expression de son terroir dans la région du Val de Loire. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, cette cuvée est probablement axée sur des variétés typiques de la Loire telles que le Cabernet Franc ou le Gamay, souvent utilisées pour des vins rouges frais et fruités de cette région. Ce vin arbore une belle robe rouge vif et offre généralement un bouquet de fruits rouges savoureux avec des nuances épicées et florales.

La Vallée de la Loire est une région viticole diversifiée, célèbre pour ses vins élégants. Le climat y est généralement tempéré, avec des influences océaniques qui apportent à la fois fraîcheur et humidité. Le sol est varié, composé principalement de schistes, de calcaire et de sables, ce qui contribue à la diversité et à la qualité des vins de cette appellation. Chargée d'histoire, la région est connue pour ses châteaux et son passé viticole riche qui remonte à des siècles.

Pour accompagner cette cuvée "La Part des Anges", envisagez des accords qui mettent en avant sa fraîcheur fruitée et sa texture veloutée. Les volailles rôties, les viandes grillées, ou un magret de canard bien laqué se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats de la région comme un ragoût de porc aux pruneaux ou des rillettes de Tours sauront également sublimer ses arômes. Les fromages affinés, en particulier le crottin de Chavignol, seront également de fidèles compagnons à table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure tannique équilibrée. Laissez-le carafonner une petite heure avant de le servir, pour qu'il s'exprime au mieux.