Vins Val de Loire Catherine et Pierre Breton - Le Grolleau - 2024

Avis Viniou

La cuvée Le Grolleau 2024 de Catherine et Pierre Breton est un vin rouge issu du cépage Grolleau, typique de la Vallée de la Loire. Ce vin, arborant la classification Val de Loire IGP, offre une belle représentation de ce terroir riche et diversifié. Le cépage Grolleau, souvent utilisé pour des vins frais et fruités, se distingue par sa capacité à produire des vins légers avec une touche de finesse. Ce millésime récent promet une acidité affirmée et des arômes de fruits rouges frais, soutenus par des notes florales délicates.

La Vallée de la Loire, reconnue pour sa diversité géologique, offre un climat tempéré influencé par l'Atlantique à l'ouest. Le sol y est composé de schistes, calcaires et graviers selon les sous-régions, ce qui confère aux vins de la région une minéralité séduisante. Les vins de Loire ont une longue histoire, remontant à plusieurs siècles, et sont célébrés pour leur élégance et leur fraîcheur, caractéristiques semblables à cette cuvée de Grolleau.

Pour mettre en valeur ce vin rouge léger et vibrant, envisagez de l'accompagner de charcuteries fines, de volailles grillées ou de fromages de chèvre frais, tels que le Chavignol. Des plats régionaux tels que l'andouillette de Tours ou encore des rillettes de Tours légèrement poivrées s'avèrent également d'excellentes options pour un accord harmonieux.

En termes de dégustation, la cuvée Le Grolleau se savoure idéalement à une température de 14 à 16°C pour sublimer ses qualités fruitées et sa structure délicate. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et d'offrir une expérience gustative des plus agréables.