Avis Viniou
Le Domaine Des Bérioles nous présente ici sa Cuvée L'Intrépide 2022, un vin blanc sec issu de l'appellation Val de Loire IGP. Bien que les précisions sur le cépage principal ne soient pas fournies, les vins blancs de cette région intègrent fréquemment des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou encore le Chenin Blanc. La vinification au Domaine Des Bérioles est respectueuse de l'environnement, ce vin portant la certification bio, témoignant de pratiques viticoles durables et respectueuses de la biodiversité locale.
La Vallée de la Loire, souvent désignée comme le "Jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique adoucissant les hivers. Les sols variés, allant de l'argile calcaire au sable et aux limons, apportent une richesse et une diversité aromatique aux vins produits. Les terroirs de Val de Loire offrent des conditions idéales pour l'élaboration de vins blancs frais et aromatiques, avec une belle acidité qui traduit bien le terroir.
Pour accompagner cette Cuvée L'Intrépide, optez pour des mets légers et frais qui sauront sublimer ses arômes délicats. Les fruits de mer, huîtres et poissons grillés feront des compagnons parfaits. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre frais, comme le Valençay, ou une salade de chèvre chaud sur toast de pain de campagne. La finesse du vin fera également merveille avec une tartare de saumon agrémentée d'une touche d'agrumes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température garantit une belle expression de ses notes fruitées tout en préservant sa vivacité. Aérer légèrement le vin avant de le servir peut aussi permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement, offrant alors une dégustation des plus agréables.
