Vins Val de Loire Château Souché - Le Petit Jésus en culotte de velours - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Le Petit Jésus en culotte de velours" du Château Souché, millésime 2018, est un vin rouge de l'appellation Val de Loire IGP, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin présente une belle complexité, typique des assemblages de la région, bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, on peut s’attendre à la présence de cépages traditionnels de la région comme le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans la région, avec des conditions climatiques qui ont permis aux raisins d’atteindre une bonne maturité, assurant des vins structurés et généreux en bouche.

La Vallée de la Loire est renommée pour la diversité de ses terroirs et de ses styles de vin. Le climat y est tempéré par l’influence océanique, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, composés de calcaire, de schiste et de tuffeau, confèrent aux vins de la région une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, faisant de la Vallée de la Loire une référence pour sa diversité œnologique.

Pour accompagner cette cuvée, on peut opter pour des plats qui souligneront la finesse et l'élégance du vin. Pensez à un rôti d’agneau aux herbes, des volailles en sauce, ou encore une tarte aux poireaux. Les plats régionaux tels qu’un ragoût de joue de bœuf à la ligérienne ou un fromage de chèvre affiné comme le Valençay seront d'excellents compagnons.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier au mieux ses arômes subtils et sa structure soyeuse. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour aider à libérer ses arômes et offrir une expérience de dégustation optimale.