Vins Val de Loire Catherine et Michel Langlois - Mon Chardonnay - 2022

Avis Viniou

La cuvée Mon Chardonnay 2022 du domaine Catherine et Michel Langlois incarne une belle expression du Chardonnay en Val de Loire IGP. Produit à partir du seul cépage Chardonnay, ce blanc sec révèle la fraîcheur et la délicatesse propres à la Loire. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, offre des vins gourmands et aromatiques. Les vignes bénéficient ici d'un terroir de sables et de limons formé par les alluvions de la Loire, qui confère au vin sa finesse et une élégante minéralité. La vinification, bien que classique, met l’accent sur la pureté du fruit : pressurage délicat, fermentation à basse température en cuves inox, afin de préserver les arômes primaires et la vivacité du cépage.

La Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité de styles et pour ses conditions climatiques idéales à la production de grands vins blancs. Climat tempéré à tendance océanique, influence de la Loire qui régule les températures, sols variés (craie, argile, sables, schistes) : tout concourt ici à l’élaboration de vins à la fraîcheur exemplaire. Région au riche passé viticole, la Loire s’est imposée comme un vivier de vins blancs expressifs, idéaux à l’apéritif comme à table.

Ce Chardonnay frais, aux notes de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs et à la finale joliment citronnée, se mariera parfaitement avec des poissons grillés, une volaille à la crème, ou des coquillages tels que des moules marinières. Les fromages de chèvre de la région (Sainte-Maure, Valençay) sont également d’excellents compagnons, tout comme une tarte fine aux légumes d’été.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa vivacité, sa pureté aromatique et sa minéralité délicate. Il ne craint pas d’être ouvert jeune, pour savourer son éclat et sa fraîcheur.