Vins Val de Loire Les Quatre Piliers - 2021

Avis Viniou

Les Quatre Piliers 2021, issu de l’IGP Val de Loire, est un vin rouge qui reflète parfaitement la fraîcheur et la légèreté caractéristiques des vins de cette région. Issu du millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques contrastées avec un printemps frais et quelques gelées, il offre généralement une belle expression aromatique et beaucoup de vivacité. S’il n’est pas précisément indiqué sur l’étiquette, ce type de vin provient souvent de cépages emblématiques de la Loire comme le Gamay, le Pinot Noir ou parfois le Cabernet Franc, connus pour leur souplesse et leur fruité gourmand. La vinification en rouge, plutôt axée sur la fraîcheur plus que sur l’extraction, réserve ici un vin accessible, agréable dans sa jeunesse et à boire dans les cinq premières années.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole traversée par le fleuve éponyme, s’étend sur des sols variés, comprenant des argiles, des sables et des calcaires, qui apportent une diversité d’expression remarquable aux vins. Le climat est tempéré, influencé par l'océan, permettant une maturité tout en conservant une belle acidité, indispensable à l’équilibre des rouges comme de nombreux blancs régionaux. L’histoire viticole de la Loire est ancienne, réputée depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses productions destinées à la cour royale, ce qui vaut encore aujourd’hui à la région le surnom de « jardin de la France ».

Ce rouge léger et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et des mets simples : il accompagnera très bien une terrine de campagne, un poulet rôti, des charcuteries, voire une salade de gésiers. Pour une touche locale, n’hésitez pas à le servir avec des rillons de Touraine ou un sandre grillé sauce vin rouge, pour jouer les accords régionaux.

À la dégustation, il exprimera toute sa fraîcheur servi légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Veillez à l’ouvrir un peu avant le service pour libérer ses arômes, et privilégiez de jeunes verres à vin qui concentreront sa fragrance fruitée. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de tout son éclat et de sa gourmandise.