Vins Val de Loire Domaine Guérande - Pinot Gris

Avis Viniou

Le Domaine Guérande propose ici une cuvée de Pinot Gris en Indication Géographique Protégée Val de Loire, vin blanc sec non millésimé. Le Pinot Gris, cépage blanc à la peau rosée, exprime habituellement une palette aromatique riche allant des notes de fruits blancs et jaunes (poire, pêche, abricot) jusqu’à une touche plus florale, associée parfois à une acidité rafraîchissante et une bouche ample. Ce vin est élaboré sous l’appellation Val de Loire IGP, témoignant d’une belle liberté créative du vigneron tout en préservant la fraîcheur typique des vins du secteur. Même non millésimée, cette cuvée cherche à exprimer la constance du style du domaine.

La Vallée de la Loire, vaste sillon viticole traversant l’ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique voire semi-continental selon les communes, ce qui favorise la vivacité et la finesse de ses vins blancs. Les sols varient du calcaire au schiste en passant par des graves et sables, ce qui permet d'exprimer toute la complexité des cépages, à commencer par le Pinot Gris, moins répandu mais toujours d’une grande élégance. Richesse du patrimoine architectural et naturel, la Loire est aussi marquée par une tradition viticole qui privilégie l’équilibre, la fraîcheur et la buvabilité dans ses vins.

Un Pinot Gris sec de ce profil se prête parfaitement à des accords rafraîchissants. À table, il accompagnera des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des salades estivales ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle comme le crottin de Chavignol, spécialité régionale, sauront exalter son fruité. Il fonctionne aussi fort bien avec une tarte fine aux légumes ou une quiche.

Pour la dégustation, ce vin s’apprécie jeune afin de profiter de sa fraîcheur. Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C pour révéler tout son potentiel aromatique et conserver sa vivacité. Pensez à déboucher la bouteille au dernier moment, afin de préserver tous ses arômes délicats.