Vins Val de Loire Les Bellevues - 2019

Avis Viniou

Les Bellevues 2019, issu de l’IGP Val de Loire, est un vin blanc sec qui exprime tout le charme de cette région réputée pour la fraîcheur de ses vins. Si le cépage n’est pas précisé, la production de blancs sous cette indication géographique se fait majoritairement à partir du Sauvignon Blanc, du Chardonnay, ou du Melon de Bourgogne. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité aromatique grâce à un été chaud et sec, ce qui donne généralement des vins expressifs, équilibrés entre une vivacité typique et une gourmandise apportée par le soleil de la saison. La vinification est menée en cuve afin de préserver au maximum la pureté du fruit et la minéralité, marque de fabrique des blancs ligériens.

La Vallée de la Loire est la troisième région viticole de France et s’étend sur plusieurs départements, longeant le fleuve éponyme des terres de l’Atlantique à celles du Centre. Grâce à son climat océanique tempéré atténué par la rivière, elle offre des hivers doux et des étés modérés, idéaux pour produire des vins blancs d’une grande fraîcheur. Les sols variés, mêlant argile, calcaire, schistes et grès, participent à la palette aromatique des vins, leur conférant souvent une délicate minéralité en bouche. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, a une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine et est renommée pour la diversité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner Les Bellevues 2019, privilégiez des mets à base de poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer, ou encore des fromages de chèvre tels que le crottin de Chavignol, emblème local. Vous pouvez également l’associer à une tarte aux poireaux ou à une salade de crevettes et d’agrumes pour souligner sa fraîcheur aromatique.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour conserver toute sa vivacité et apprécier au mieux ses arômes délicats. Une aération légère dans le verre suffira pour révéler son bouquet subtil et élégant.