Vins Val de Loire Domaine Froté - Chardonnay

Avis Viniou

Le Domaine Froté propose ici une cuvée de Chardonnay issue de l’IGP Val de Loire. Il s’agit d’un vin blanc sec non millésimé, ce qui traduit souvent un assemblage harmonieux de plusieurs années de récolte pour garantir fraîcheur et constance aromatique. Le Chardonnay, cépage d’origine bourguignonne, s’épanouit également très bien sur les terroirs ligériens où il offre des expressions variées selon le climat et la vinification. Ce vin est élaboré dans l’esprit des blancs ligériens : vinification en cuves pour conserver un profil fruité, vif et expressif, sans l’influence du bois, axée sur la pureté et la fraîcheur du fruit.

La vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France », se distingue par la diversité de ses terroirs et une grande variété de microclimats. Les sols de craie, de sable ou d’argile, ainsi que la proximité du fleuve, confèrent aux vins de la région une vraie dimension de minéralité et une acidité rafraîchissante. Toute la tradition ligérienne privilégie l’équilibre, la finesse et l’élégance, ce qui permet de produire des vins blancs séduisants, accessibles et très plaisants à boire jeunes. L’histoire viticole de la Loire est longue et prestigieuse, et son patrimoine est aujourd’hui reconnu dans le monde entier.

La fraîcheur caractéristique de ce Chardonnay ligérien en fait un allié parfait de nombreux plats. Il sublimera des fruits de mer, des huîtres ou des coquillages. Il accompagnera également très bien des fromages de chèvre, spécialité emblématique de la région, tels le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Pour un accord plus local, servez-le avec un sandre au beurre blanc ou une terrine de poisson. Sa vivacité apportera du peps à une volaille crémée ou à une salade estivale relevée d’herbes fraîches.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Chardonnay à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur, sa palette aromatique et sa belle acidité, tout en conservant toute sa légèreté et son élégance en bouche.