Vins Val de Loire La Perrière - A l'Origine - 2023

Avis Viniou

La Cuvée A l'Origine du Château La Perrière, millésime 2023, est un vin rouge élaboré sous l’Indication Géographique Protégée (IGP) Val de Loire, dans la prestigieuse région de la vallée de la Loire. Si le cépage n’est pas précisé, les vins rouges de cette appellation sont souvent issus du Gamay, du Cabernet Franc ou du Pinot Noir, cultivés sur des terroirs variés qui confèrent au vin fraîcheur, vivacité et une belle expression du fruit. Le millésime 2023, marqué par un climat clément et une maturation régulière, livre des vins d’équilibre, où la souplesse des tanins s’associe à une belle intensité aromatique. La vinification, traditionnelle ou légèrement moderne selon les propriétés, vise généralement à préserver la pureté du fruit et la gourmandise de la bouche.

La vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, avec des sols divers allant des graves aux argiles en passant par des terroirs calcaires ou schisteux. Cette diversité favorise l’expression des différents cépages et permet une grande variété de styles, du vin léger et fruité au rouge plus structuré. Riche d’une longue histoire viticole, la région est connue pour son engagement en faveur de la biodiversité et sa mosaïque de paysages classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée se prêtera volontiers à une cuisine simple et chaleureuse. Les charcuteries artisanales, les rillauds d’Anjou ou un jambon persillé local révèleront la fraîcheur et le fruit du vin. Il accompagnera également à merveille un rôti de porc aux herbes, un lapin à la moutarde ou une tarte aux champignons. Les fromages de la région, comme un crottin de Chavignol affiné, se marieront idéalement avec ses notes vives et légères.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra permettre d’éveiller ses arômes, surtout s’il est dégusté jeune. Vous profiterez alors de toute la typicité et de la convivialité des beaux rouges ligériens.