Vins Val de Loire Domaine Moulin Camus - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Moulin Camus signe ici un Val de Loire IGP rouge issu du millésime 2022. Bien que l’assemblage ne soit pas spécifié, les rouges de cette appellation sont le plus souvent élaborés à partir de cépages tels que le Gamay, le Pinot Noir et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Grolleau, apportant un profil fruité, souple et frais au vin. Le millésime 2022, marqué par de belles conditions de maturation, confère des vins d’une grande gourmandise, aux arômes de fruits rouges croquants (cerise, fraise, groseille) et des tanins tout en douceur. La vinification en cuves préserve la pureté du fruit et la vivacité naturelle des cépages de la Loire, donnant au vin une franchise et une accessibilité appréciées.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré océanique, avec des influences continentales à l’intérieur des terres. Ici, le sol, souvent composé de tuffeau, de sable et d’argiles, favorise la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages autochtones. La région cultive une tradition séculaire de vins de plaisir et de convivialité. Les vignerons y travaillent la vigne dans le respect du terroir, profitant d’étés ensoleillés et de nuits fraîches qui préservent la vivacité des raisins. Cette identité confère aux vins rouges IGP du Val de Loire une belle digestibilité, une palette aromatique expressive et une capacité à fédérer autour de la table.

Ce rouge léger et fruité s’accorde avec de nombreux mets. Il sublime les assiettes de charcuterie, les grillades de porc, le poulet rôti aux herbes ou encore le boudin noir. Pour une alliance régionale réussie, osez une tourte aux rillauds angevins ou une fouée garnie de rillettes. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Maure de Touraine, trouveront aussi leur place avec ce vin charmeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Val de Loire rouge légèrement frais, entre 13 et 15°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa rondeur et ses arômes gourmands. Un carafage rapide peut être envisagé pour libérer toute son expression fruitée.