Vins Val de Loire Vincent Viaud - 54/55 - 2023

Avis Viniou

La cuvée 54/55 rosé 2023 du domaine Vincent Viaud, issue de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire, est un vin qui incarne à merveille la fraîcheur et la gourmandise typiques de cette vaste région. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux soigneusement sélectionnés, ce rosé sec dévoile une robe pâle aux reflets saumonés. Le nez séduit par sa vivacité et ses arômes de petits fruits rouges, comme la fraise et la groseille, mêlés à de délicates notes florales. La bouche offre une attaque souple, une belle acidité et une finale désaltérante qui en fait un vin de plaisir immédiat, pensé pour la convivialité et les moments de partage.

La Vallée de la Loire est l’un des plus grands bassins viticoles de France, réputé pour la diversité de ses terroirs et de ses cépages. Bercée par un climat océanique tempéré, cette région profite de nuits fraîches et de journées douces qui préservent l’acidité naturelle des raisins, donnant naissance à des vins toujours expressifs et élégants. Les sols composés de sables, de graves et d’argiles confèrent au vin une belle minéralité et une grande pureté aromatique. La tradition viticole ligérienne, ancrée depuis le Moyen-Âge, se distingue par la recherche constante d’équilibre et de légèreté.

Ce rosé souple et aromatique accompagnera à merveille une cuisine estivale : salades composées, grillades de poissons ou de viandes blanches, tartares de saumon, mais aussi des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou une tarte aux légumes. Son profil fruité s’accorde également avec une cuisine exotique légèrement épicée ou des fromages frais.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de déguster ce Val de Loire rosé bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique et offrira une expérience rafraîchissante, parfaite pour les apéritifs ensoleillés ou les repas légers.