Vins Val de Loire Champ Chapron - Ialach - 2022

Avis Viniou

Le Champ Chapron Cuvée Ialach 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Val de Loire IGP, produite dans la vaste région de la Vallée de la Loire, au cœur de la France. Cette cuvée, réalisée par le domaine Champ Chapron, met en avant le savoir-faire ligérien en matière de vins rouges accessibles et fruités. Le millésime 2022, marqué par un climat particulièrement ensoleillé et chaud, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins, offrant des vins à la fois ronds et généreux. Ce type d’IGP permet souvent l’assemblage de plusieurs cépages emblématiques de la région — tels que le Gamay, le Pinot Noir, ou le Cabernet Franc — qui sont vinifiés de façon à préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une expression souple et plaisante. La Cuvée Ialach est ainsi reconnue pour sa robe rouge éclatante, son nez fruité aux notes de petits fruits rouges, de cerises et de poivre doux, et sa bouche gourmande, fraîche, portée par une fine trame tannique.

La Vallée de la Loire, appelée « Jardin de la France », profite d’un climat tempéré à tendance océanique, qui apporte douceur et humidité modérée, propice à l’expression aromatique des vins. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et silices, ce qui permet une large palette de styles de vins. La Loire est une région viticole historique, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui séduit par la diversité et la finesse de ses vins, rouges comme blancs.

Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, privilégiez des plats conviviaux et délicats. Une volaille rôtie, un rôti de porc aux herbes, une tarte aux champignons ou même des fromages frais de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine seront de parfaits alliés. Il s’illustre aussi très bien sur des spécialités ligériennes telles que les rillons de Tours ou les fouées garnies.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour préserver son fruité et sa fraîcheur. Pensez à l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation, afin que les arômes s’épanouissent pleinement dans le verre. Profitez de sa jeunesse et de sa gourmandise dans les deux à trois ans suivant le millésime pour en saisir toute la vivacité.