Vins Val de Loire La Cour de Bérénice - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Cette cuvée de Chardonnay 2022 signée La Cour de Bérénice, en IGP Val de Loire, incarne un style frais et gourmand, fidèle à la réputation des blancs de la région. Le Chardonnay, cépage noble et polyvalent, donne ici un vin sec qui met en avant à la fois la vivacité du fruit et une belle minéralité. Le millésime 2022, généreux en soleil, offre une maturité optimale au raisin, ce qui se traduit par une expression aromatique éclatante : des notes d’agrumes, de poire fraîche, de pomme verte, enrichies de touches subtiles florales et peut-être une pointe de noisette. La vinification en cuve inox préserve la pureté aromatique et l’équilibre acidulé, sans masque boisé.

Le Val de Loire, vaste région s’étendant des collines du Massif Central à l’Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, adouci par la Loire elle-même. Les sols y sont variés mais, sur l’IGP Val de Loire, on retrouve souvent des terroirs d’argiles à silex ou de graviers, propices à la fraîcheur et à la finesse du Chardonnay. La tradition viticole y est ancienne, et la région a su préserver un style authentique fait de vins abordables, vifs et très gastronomiques.

Ce Chardonnay sec sera le compagnon idéal de poissons grillés ou poêlés, fruits de mer, huîtres ou encore d’un ceviche. Il se montre également remarquable sur des fromages de chèvre régionaux comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Pour une alliance toute loirienne, mariez-le à un sandre au beurre blanc ou à une terrine de poissons.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez-le frais mais non glacé, entre 8 et 10°C. Une ouverture une vingtaine de minutes avant le service lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. À déguster dans les deux à trois années pour profiter de sa fraîcheur primeur.