Vins Val de Loire Eric Chevalier - Gralettes - 2020

La cuvée Gralettes 2020 du domaine Eric Chevalier, issue de l'appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc sec élégant qui reflète parfaitement la fraîcheur caractéristique des vins de la région. Élaborée dans le respect du terroir, cette cuvée est le fruit d’un assemblage soigné, même si l’encépagement précis n’est pas mentionné ici — sachant qu’on trouve souvent du Sauvignon, Chardonnay ou Melon de Bourgogne parmi les blancs de cette zone. L’année 2020 a bénéficié d’un climat favorable, avec des raisins cueillis à pleine maturité pour garder un bel équilibre entre vivacité et expression aromatique. La vinification, probablement en cuve inox, permet de préserver la pureté et la netteté du fruit, avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une belle minéralité, typique de la Loire.

La Vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France », s’étend le long du fleuve et propose une grande diversité de sols, du calcaire au schiste en passant par l’argile, qui confèrent aux vins des profils fins et tendus. Climat océanique et influences continentales se mêlent pour garantir des cuvées toujours fraîches, digestes et précises. La culture de la vigne y remonte à l'Antiquité, et la région a su conserver son aura grâce à des vignerons passionnés comme Eric Chevalier, qui perpétuent l’excellence.

Ce vin blanc sec appelle naturellement des accords légers et subtils. Il fera merveille à l’apéritif mais s’exprimera aussi parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que sur des fromages de chèvre frais, grande spécialité ligérienne. Pour une touche locale, essayez-le sur une terrine de sandre ou un plateau d’asperges de la région.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Gralettes 2020 fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, dans de grands verres pour libérer toute sa palette aromatique. Un vin à apprécier jeune pour sa fraîcheur, mais qui saura aussi se révéler après un à deux ans de garde.