Vins Val de Loire Bernard Maillard - Sauvignon Gris - 2022

Avis Viniou

La cuvée Sauvignon Gris 2022 du Château Bernard Maillard, issue de l’appellation Val de Loire IGP, incarne parfaitement la fraîcheur et l’élégance caractéristiques des vins blancs de la région. Ce vin sec se distingue par son cépage singulier, le Sauvignon Gris, parent du Sauvignon Blanc mais offrant un profil aromatique distinct, plus rond et exubérant. La vinification en cuve inox préserve la vitalité du fruit, mettant en avant des arômes de fruits à chair blanche, de pamplemousse, de bourgeon de cassis et de fines notes florales, tout en conservant une bouche soyeuse, équilibrée par une acidité ciselée.

La Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs, bénéficie d’un climat tempéré océanique, idéal pour l’expression subtile des cépages blancs. Les sols, composés de calcaires, craies et graviers, apportent minéralité et finesse au vin. Cette mosaïque naturelle façonne des vins frais, de belle vivacité, longtemps appréciés pour leur pureté et leur capacité à accompagner de multiples mets. Historiquement, la région a bâti sa reconnaissance sur ses vins blancs reconnaissables à leur élégance et leur fraîcheur.

Ce Sauvignon Gris s’accorde à merveille avec des coquillages, crustacés ou poissons grillés, en particulier une assiette d’huîtres de l’Atlantique ou un ceviche de bar. Les spécialités régionales telles qu’une brochet au beurre blanc ou une tarte fine aux fromages de chèvre de Loire seront subliment mises en valeur. Pour une association audacieuse, servez-le sur une salade de fenouil ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ; la vivacité du vin répondra à la fraîcheur de ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter de toute l’expression aromatique du Sauvignon Gris et privilégiez de grands verres pour mieux apprécier la richesse de ses arômes. Ce 2022 promet déjà de beaux moments de partage à l’apéritif ou tout au long d’un repas vibrant aux saveurs de la Loire.