Vins Val de Loire Vign'Ain - Grain de Folie - 2022

Avis Viniou

Cette cuvée Grain de Folie 2022 du domaine Vign'Ain, issue de l’IGP Val de Loire, se présente comme un vin blanc sec représentatif de la fraîcheur ligérienne. Généralement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou le Chenin, ce vin exprime la vivacité et la gourmandise propres à la Loire. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud mais aussi des réserves hydriques convenables, offre des raisins à pleine maturité, avec une belle intensité aromatique. La vinification est souvent conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et souligner la finesse et la minéralité du vin.

La Vallée de la Loire, connue comme le "jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré aux influences atlantiques et continentales selon les sous-régions. Les sols variés, mêlant argiles, sables, graviers et calcaire, apportent aux vins leur diversité d’expression et une minéralité distinctive. La vigne y est cultivée depuis l’époque gallo-romaine et l’histoire viticole de la Loire est jalonnée par le rayonnement des châteaux et des rois de France. L’IGP Val de Loire couvre de larges zones, garantissant une certaine liberté d’assemblage mais toujours sous le prisme de la fraîcheur, de la légèreté et du fruité.

Pour sublimer ce Grain de Folie, privilégiez des accords avec des mets à la texture délicate et aux saveurs fraîches. Il accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer, des huîtres, une tarte fine au saumon ou encore une salade de chèvre chaud. Pour un clin d’œil local, tentez un crottin de Chavignol ou des rillettes de poisson de Loire. Sa vivacité peut également faire écho à la cuisine asiatique, notamment des sashimis ou des nems aux crevettes.

Dégustez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique, dans des verres à blanc légèrement évasés pour mieux en apprécier la palette. Un vrai plaisir à savourer dès à présent, sur la convivialité et la légèreté.