Vins Effervescent Val de Loire Domaine La Champinière - Méthode Traditionnelle

Avis Viniou

Le Domaine La Champinière propose ici une cuvée rosé effervescente élaborée selon la Méthode Traditionnelle, sous l’appellation Val de Loire IGP. Ce vin, non millésimé, témoigne d’un savoir-faire régional axé sur la fraîcheur, la gourmandise et la finesse des bulles. La mention « demi-sec » indique une belle douceur apportée par un dosage en sucre, ce qui en fait une cuvée légèrement tendre. Les cépages employés sont typiques de la région, souvent basés sur le Grolleau, le Gamay ou le Cabernet Franc, appréciés pour leur fruité croquant et leur acidité naturelle, conférant au vin un profil souple et délicatement parfumé, aux arômes de petits fruits rouges, de groseille et de framboise, avec une pointe florale et une bulle fine et raffinée.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole traversée par le fleuve du même nom, offre des terroirs diversifiés. Ici, les sols sont majoritairement argilo-calcaires ou sablonneux, permettant une belle expression aromatique du raisin et une grande fraîcheur. Le climat doux, tempéré par l’influence océanique, favorise la maturation lente des cépages, préservant ainsi l’équilibre entre acidité et sucrosité, idéal pour les effervescents. L’histoire du vignoble ligérien est riche, avec une tradition ancestrale des vins mousseux, particulièrement mise en valeur par la Méthode Traditionnelle qui garantit élégance et complexité.

Ce vin effervescent demi-sec rosé s’accorde merveilleusement avec des mets festifs et gourmands. Il accompagne avec bonheur des desserts à base de fruits rouges – tarte aux fraises, charlotte ou macaron framboise –, mais s’épanouit aussi avec des mets sucrés-salés, comme un foie gras mi-cuit avec un chutney de fruits, ou des fromages à pâte molle. Pour une note plus régionale, dégustez-le avec une fouace angevine légèrement briochée ou une salade de chèvre chaud aux framboises.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé effervescent demi-sec bien frais, à une température située entre 6 et 8°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa vivacité, de la finesse de ses bulles et de l’expression aromatique délicate des fruits rouges pour un plaisir immédiat.