Vins Val de Loire Jean François Pegat - Plaisirs de Pégase

Avis Viniou

La cuvée « Plaisirs de Pégase » du domaine Jean François Pegat, élaborée sous l’appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc sec sans indication de millésime, gage de constance et de fraîcheur. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas spécifié, les vins blancs de la vallée de la Loire dans cette catégorie privilégient souvent le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou le Chenin, cépages emblématiques de la région. Cette cuvée est née d’une vinification traditionnelle, probablement sous cuve inox afin de préserver le caractère franc et aromatique du fruit. On attend généralement de ces vins une robe brillante, un nez expressif sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de nuances légèrement herbacées, accompagnées d’une bouche vive marquée par la fraîcheur et la légèreté.

La vallée de la Loire, surnommée le jardin de la France, s’étend sur plus de mille kilomètres de vignoble le long du fleuve. Elle bénéficie d’un climat tempéré, souvent influencé par la douceur océanique à l’ouest et par des remontées plus continentales à l’est. Le terroir y est varié, allant des sols argilo-calcaires aux graviers ou aux sables ligériens, ce qui confère aux vins une diversité de styles et une finesse singulière. La région jouit d’une longue histoire viticole, réputée pour la fraîcheur de ses blancs et la convivialité de ses vins de plaisir.

Ce blanc sec du Val de Loire sera parfait pour accompagner la cuisine estivale ou les plateaux de fruits de mer, tels que des huîtres, des crevettes ou des bulots. D’excellents accords se font également avec un filet de sandre au beurre blanc, spécialité régionale, des fromages de chèvre frais comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou encore une tarte aux poireaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révèlera alors toute sa fraîcheur, son fruité et sa vivacité, et sera idéal à l’apéritif comme à table pour sublimer des mets simples et raffinés.