Vins Val de Loire Les Poëte - Orphée - 2019

Avis Viniou

La cuvée Orphée 2019 du domaine Les Poëte, labellisée en agriculture biologique, incarne tout le charme des vins blancs du Val de Loire IGP. Issu d'un assemblage méticuleux, ce vin sec met en avant la pureté et la fraîcheur caractéristiques du terroir ligérien, bien que l'étiquette ne précise pas le ou les cépages exacts. On peut toutefois supposer la présence majoritaire de Sauvignon blanc, cépage-phare de la région, peut-être complété par du Chardonnay ou du Chenin, apportant ainsi une palette aromatique riche. Le millésime 2019 fut marqué par des conditions météorologiques idéales, ayant permis d’élaborer des vins vibrants, précis, avec une belle tension et une acidité parfaitement intégrée. La vinification respecte au plus près l’expression du fruit et du terroir, sans artifice, ce que l’on retrouve dans la clarté et la minéralité du vin.

La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité de sols et de climats, s’étend sur un axe fluviatile aux terroirs contrastés. Les sols argilo-calcaires, souvent ponctués de silices et de sables, confèrent aux vins une fraîcheur inimitable et des notes délicates d’agrumes ou de fleurs blanches. La région, riche d’une longue tradition viticole depuis le Moyen Âge, s’est imposée comme le berceau des grands blancs secs français. Le climat océanique modéré permet une maturation lente des raisins, favorisant l’élégance et la finesse.

Pour mettre en valeur cette cuvée, privilégiez des plats légers comme des poissons grillés, des huîtres fraîches et des fruits de mer, qui se marieront à la vivacité du vin. La cuisine régionale propose notamment les célèbres rillettes de Tours, une tarte aux poireaux, ou encore des fromages de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, parfaits compagnons pour ce blanc aromatique.

Je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa bouche cristalline. Un carafage rapide peut également l’aérer légèrement, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.