Vins Val de Loire Domaine L'Angelière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine L’Angelière propose ici un blanc sec issu de l’appellation Val de Loire IGP, millésime 2024. Ce vin, jeune et frais, est probablement élaboré à partir des cépages phares du Val de Loire pour les blancs, tels que le Sauvignon blanc ou le Chenin, parfois associés à du Chardonnay selon les usages locaux. Vinifié de manière à préserver la pureté du fruit et la vivacité, il présente souvent une robe pâle aux reflets brillants. Au nez, on attend un bouquet aromatique vif associant des notes d’agrumes, de pommes vertes, parfois de fleurs blanches ou de fruits à chair blanche. La bouche est typée par une attaque franche, une acidité tonique et une finale désaltérante.

La Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses vins blancs, bénéficiant d’un climat océanique tempéré favorable à la culture de cépages expressifs et à la production de vins frais. Les sols varient de calcaires à argilo-siliceux, apportant minéralité et finesse. Cette région, surnommée « le Jardin de la France », a une longue histoire viticole, ses vins étant appréciés depuis le Moyen Âge à la table des rois. Les IGP offrent ici de belles surprises et une grande liberté dans l’assemblage, privilégiant l’expression du terroir et le plaisir immédiat.

Ce blanc sec du Val de Loire accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres, des crevettes ou encore des poissons grillés. Il saura également exalter des fromages de chèvre typiques de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Pour un accord régional, on pensera à une salade de mâche nantaise agrémentée de noix, voire à des rillettes de poisson.

Pour révéler au mieux ses arômes et sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il donnera ainsi toute la mesure de sa vivacité et de son équilibre, parfait à l’apéritif ou en début de repas.