Vins Val de Loire Grand Renard - 2021

Avis Viniou

Le Grand Renard 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Val de Loire IGP, en provenance de la Vallée de la Loire, région réputée pour la diversité de ses cépages et le raffinement de ses vins. La cuvée Grand Renard 2021, élaborée dans le respect de l’agriculture biologique, témoigne d’un soin particulier apporté tant à la vigne qu’à la vinification. Selon la tradition ligérienne, ce vin peut être composé de cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, qui expriment chacun la fraîcheur et le fruité caractéristiques de l’IGP Val de Loire. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, a permis de préserver une belle acidité, des notes de fruits rouges croquants et une trame tannique souple, propres aux rouges ligériens.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et la douceur de la Loire, fleuve emblématique. Ce terroir, composé de sols argilo-calcaires, de tuffeau et de sables, offre aux vignes une alimentation hydrique équilibrée et favorise l’expression de vins élégants, digestes et éclatants. Forte d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge, la région s’est forgée une renommée en privilégiant des vins sur la fraîcheur, capables de séduire par leur buvabilité et leur complexité.

Pour accompagner ce Grand Renard 2021, privilégiez des plats aux saveurs délicates afin de ne pas dominer la finesse du vin. Il s’accordera parfaitement avec des charcuteries artisanales de la région, une terrine de canard, un file de sandre à la sauce au beurre rouge, ou encore un poulet sauté aux champignons. Les fromages doux à pâte molle, tels que le camembert ou un Sainte-Maure de Touraine, sublimeront également sa vivacité fruitée.

Servez ce vin à une température de 15-16°C pour exalter ses arômes de petits fruits rouges et sa fraîcheur typique. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut être envisagé, afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin se dégustera jeune pour profiter de son fruit et de sa franchise, mais pourra également gagner en complexité sur deux à trois ans de garde.