Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Val de Loire |
| Château / Domaine | Laurent Perraud |
| Cuvée | Entre Terre et Mer |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 80 % |
| Chardonnay | 20 % |
Avis Viniou
La cuvée Entre Terre et Mer 2024 du domaine Laurent Perraud est un vin blanc sec issu de l’IGP Val de Loire, en conversion ou certifié biologique. Élaboré avec soin, ce vin surprend par sa fraîcheur et sa finesse, reflet de la région et du savoir-faire du vigneron. Si le détail du cépage n’est pas spécifié, la région privilégie souvent le Sauvignon blanc, le Chardonnay ou le Melon de Bourgogne pour ses blancs. Le millésime 2024 promet de la vivacité et une belle expression aromatique, grâce à une vinification respectueuse du terroir et de l’environnement.
La Vallée de la Loire est la troisième plus grande région viticole de France, réputée pour sa diversité et son patrimoine. Le Val de Loire bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, conférant fraîcheur et élégance aux vins. Les sols, variant entre argilo-calcaires, schistes et sables, apportent complexité et minéralité, renforcée par une culture orientée vers le respect du terroir, comme en témoigne la certification bio de la cuvée. Depuis le Moyen-Âge, la Loire est un acteur majeur de la culture viticole française, produisant des vins appréciés pour leur vivacité et leur grande buvabilité.
La fraîcheur et la finesse de la cuvée Entre Terre et Mer 2024 en font un compagnon de choix pour des fruits de mer, cuisses de grenouilles, poissons grillés, mais aussi des fromages de chèvre de la région comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Un carpaccio de Saint-Jacques ou une assiette d’huîtres raffinera l’accord et mettra en valeur la pureté du vin. Les plats ligériens à base de poissons d’eau douce comme le sandre ou l’anguille fumée souligneront également sa dimension gastronomique.
Pour révéler tout son potentiel aromatique, je vous conseille de servir ce vin blanc à une température de 8-10°C. Un passage en carafe rapide peut être envisagé s’il est dégusté jeune pour révéler toute sa palette. Ce vin sera parfait à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine légère et iodée.
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Vallée de la Loire Val de Loire Laurent Perraud Entre Terre et Mer 2024