Vins Val de Loire Aux 4 Vents - 2019

Avis Viniou

Aux 4 Vents 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Val de Loire IGP, produit dans la vaste et dynamique région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin met en valeur la fraîcheur et la convivialité caractéristiques des rouges ligériens. Selon les pratiques courantes de la région, il peut être élaboré à partir de cépages typiques comme le Gamay, le Pinot Noir ou le Cabernet Franc, qui, dans ce millésime 2019, bénéficient d’une vinification orientée vers l’expression du fruit, avec des fermentations en cuve pour préserver leur vivacité et leur pureté aromatique. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des raisins mûrs et concentrés, ce qui se traduit dans le verre par une bouche souple, des tannins délicats et une belle franchise de fruit.

La Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité de terroirs et son histoire viticole pleine de richesses. Profondément influencée par la Loire et ses nombreux affluents, la région présente une grande variété de sols, allant d’argiles à silex, en passant par des graviers et calcaires. Le climat y est tempéré, avec des influences océaniques qui favorisent la fraîcheur, la finesse et une belle acidité dans les vins. L’histoire viticole de la Loire remonte à l’époque gallo-romaine, et le vignoble du Val de Loire est aujourd’hui classé patrimoine mondial de l’UNESCO pour la beauté de ses paysages et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge léger et fruité, privilégiez des mets aux goûts délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur : charcuteries fines, volailles rôties, fromages frais ou à pâte molle comme le crottin de Chavignol. Des plats régionaux tels qu’une galette de sarrasin garnie ou un sandre grillé au beurre blanc peuvent également se révéler de très beaux accords.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 14-16°C afin d’apprécier au mieux sa fraîcheur, son fruité et sa souplesse. Pensez également à l’ouvrir une petite demi-heure avant le service pour l’aérer légèrement et développer pleinement ses arômes. Ce vin, à boire dans sa jeunesse, vous offrira un excellent moment de convivialité !