Vins Val de Loire Couleurs du Breuil - L'énigmatique

Avis Viniou

Couleurs du Breuil signe ici une cuvée rouge, baptisée L’énigmatique, issue de l’IGP Val de Loire. En l’absence de millésime, il s’agit fort probablement d’un vin d’assemblage sur plusieurs années, forgé pour garantir une belle régularité et un style accessible. La cuvée, classée en vin sec, puise dans la richesse des terroirs ligériens?: les cépages classiques tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou encore le Pinot Noir sont souvent privilégiés pour élaborer ce type d’assemblage, conférant des arômes de fruits rouges frais, une bouche vive et des tanins souples. La vinification vise généralement à préserver la fraîcheur du fruit, ce qui fait de L’énigmatique un vin convivial, facile à savourer en toutes saisons.

La Vallée de la Loire, surnommée «?le jardin de la France?», est riche d’une diversité de sols (argilo-calcaires, schistes, sableux) et d’un climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents. Cette mosaïque unique donne naissance à des vins variés, toujours empreints d’élégance et de finesse. L’histoire viticole de la région est ancienne?: dès le Moyen Âge, la noblesse et les monastères valorisaient déjà ces terres propices à la vigne. Aujourd’hui, l’IGP Val de Loire symbolise cette capacité à élaborer des vins authentiques, accessibles et de belle gourmandise.

Pour accompagner cette cuvée, son profil fruité et léger convient parfaitement à une charcuterie fine, une terrine maison ou un jambon persillé. Il saura aussi sublimer des plats traditionnels de la région, comme un filet de sandre rôti sauce au vin rouge ou une poêlée de champignons. Côté fromages, misez sur un Saint-Maure-de-Touraine ou un crottin de Chavignol affiné?; les tanins souples feront merveille face à la richesse lactée.

Pensez à servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et ses arômes croquants de fruits rouges. Il pourra ainsi exprimer toute son aisance sur une table conviviale, à l’apéritif comme au repas.