Vins Val de Loire Domaine La Durandière - Pinot Gris

Avis Viniou

Le Domaine La Durandière nous offre ici une cuvée de Pinot Gris moelleux en appellation Val de Loire IGP, non millésimée. Le Pinot Gris, cépage bien connu pour ses arômes généreux et sa capacité à donner des vins à la fois riches et équilibrés, s’exprime superbement dans cette interprétation moelleuse. Ce blanc se caractérise par une robe dorée et limpide, des arômes d’abricot sec, de poire mûre, de coing confit et parfois de légères notes de miel ou d’acacia, typiques des vins demi-secs et moelleux issus de ce cépage. L’élaboration de cette cuvée privilégie souvent une vendange à pleine maturité des raisins, afin de préserver une belle sucrosité naturelle tout en conservant la fraîcheur expressive du Pinot Gris.

La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré, régulé par l’influence atlantique et la Loire elle-même, qui apporte douceur et humidité. Son terroir est vaste et varié, alternant sols argilo-calcaires, schistes et graviers, ce qui permet une grande diversité de styles. L’IGP Val de Loire se distingue par sa souplesse, favorisant la créativité des vignerons tout en respectant le caractère frais et fruité emblématique de la région. L’histoire viticole de la Loire est ancienne, marquée par la production de vins élégants et équilibrés, idéaux pour la gastronomie.

Ce vin moelleux trouvera de beaux accords avec une terrine de foie gras servie avec une compotée de figues, du bleu d’Auvergne ou pourquoi pas une tarte aux poires et amandes. Il accompagnera aussi à merveille une cuisine asiatique épicée ou, dans un esprit plus régional, une tarte tatin ou des fromages de chèvre affinés légèrement épicés.

Pour profiter pleinement de sa générosité aromatique et de son équilibre entre douceur et fraîcheur, servez-le entre 8 et 10°C. Il peut être dégusté jeune pour sa vivacité ou après quelques années de cave pour davantage de complexité.