Vins Val de Loire Domaine Meussaumont - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Meussaumont 2023 blanc, issu de l’appellation Val de Loire IGP, se distingue par sa fraîcheur et son authenticité. Même si l’IGP Val de Loire autorise divers cépages, ce type de vin blanc privilégie généralement le Sauvignon blanc ou le Chardonnay, parfois associés au Chenin. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux et un été modérément chaud, confère au vin une belle vivacité et une palette aromatique délicate. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés en cuve inox afin de préserver toute la pureté du fruit et sa tension naturelle. On retrouve à la dégustation des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois une pointe de fruits exotiques et une bouche dynamique, soutenue par une finale saline.

La Vallée de la Loire, berceau du vignoble, est reconnue pour la diversité de ses terroirs et la fraîcheur de ses vins. Cette vaste région s’étend sur plusieurs départements et bénéficie d’un climat tempéré océanique, qui favorise une maturation lente des raisins, propice à l’élaboration de vins blancs à l’équilibre remarquable. Les sols varient entre argiles, sables, limons et tuffeau, chaque composante apportant sa nuance au profil aromatique du vin. La Loire, fleuve emblématique, tempère les variations climatiques et façonne le paysage viticole depuis des siècles, offrant un environnement privilégié à la culture de la vigne.

Ce blanc sec du Val de Loire accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un poisson grillé tel qu’un sandre beurre blanc, spécialité de la région. Il s’associe aussi très bien à une salade de chèvre chaud, ou tout simplement à des asperges blanches de saison. Sa vivacité rafraîchira également des plats de cuisine asiatique légèrement épicée ou des tartares de poisson.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver sa vivacité et son expression aromatique optimale.