Vins Val de Loire Domaine La Maretière - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Maretière nous propose ici une cuvée 100% Chardonnay issue du millésime 2022, élaborée sous l’appellation Val de Loire IGP. Ce vin blanc sec témoigne d’une belle maîtrise du cépage roi de la Bourgogne, revisité par le terroir ligérien. La vinification privilégie la fraîcheur : pressurage direct, fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies fines permettent de préserver le fruité gourmand du Chardonnay tout en lui conférant une légère rondeur. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, offre un nez délicat d’agrumes, de poire et de fleurs blanches, rehaussé de subtiles notes minérales. En bouche, la texture est souple, équilibrée par une acidité vive typique du climat ligérien, avec une finale fraîche et saline.

La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, est une région viticole s’étendant sur plusieurs départements et reconnue pour sa grande diversité de terroirs. Le climat, océanique à l’ouest puis continental à mesure que l’on remonte le fleuve, favorise la fraîcheur aromatique et la finesse des vins blancs. Les sols majoritairement argilo-calcaires et sableux permettent au Chardonnay d’exprimer ici une dimension plus fruitée, plus ciselée, que dans des régions plus chaudes. L’histoire viticole de la Loire remonte au Moyen Âge, offrant aujourd’hui des vins à la fois modernes et héritiers d’un savoir-faire séculaire.

Ce Chardonnay du Val de Loire se mariera à merveille avec des huîtres, des langoustines ou des poissons grillés. Des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc, le crottin de Chavignol affiné ou une salade de chèvre chaud seront rehaussés par sa fraîcheur et sa délicatesse. Il accompagnera aussi parfaitement une entrée printanière ou des sashimis pour une touche exotique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé qui concentrera toute la finesse de ses arômes. Une ouverture 15 minutes avant dégustation révèlera toute sa complexité. N’hésitez pas à le savourer jeune, sur sa vivacité et son éclat fruité.